オクラとウインナーのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   多めのお湯に約1%の塩を入れ(2ﾘｯﾄﾙ20ｸﾞﾗﾑ)、麺を茹でる。
   オクラは塩で板ずりし、水洗いしたらウインナーと一緒にに食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   フライパンに油、にんにく、唐辛子をいれる。
   オクラとウインナーも一緒に入れて、じっくりと焼いていく。

3. 3

   にんにくの香りが出てきて、オクラにいい感じに焦げ目がついたら、茹で汁を加え乳化させる。

4. 4

   乳化したソースにパスタを加え、塩胡椒、醤油で味を整えたら完成。