作り方
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- 1
- 筍は歯ごたえが残る暑さにスライス。ソーセージは斜め切り。ショウガは皮をむき千切り、ニンニクはみじん切りにしたら、中華鍋に油を入れ中火でじっくり炒め、香りが出たら野菜を炒める。
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- 2
- ソーセージを鍋に入れ半分ほどかかるぐらいの湯を入れ蓋をして蒸し煮する。きゅうりは3等分にして薄く切る。さらに敷く。
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- 3
- 野菜が炒められたら，ソーセージを汁ごと入れナンプラー、スイートチリで味付けする
おいしくなるコツ
あればパクチーあいます
きっかけ
タケノコを簡単にエスニックにしたかった
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