パリパリ焦がしチーズのあんかけ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スキレットなどにオリーブ油を加えて弱火で温め、冷凍餃子を凍ったまま、平らな面を下にして、こんがり焦げ目がつくまで5分ほどじっくり焼きます。

2. 2

   １へ熱湯を大さじ5～6ほど回しかけて蓋をし、強火で３分ほど蒸し焼きし、水分が飛んだらごま油を回しかけて強火で10～15秒焼き直し、フライ返しで掬って別皿へよけます。

3. 3

   別鍋かフライパンに★を加えてひと煮たちさせ、片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみがついたら白胡椒で味を調えて火を止めます。

4. 4

   ２で空いたスキレットに無添加ミックスチーズを散らし、弱火にかけて溶かし、フツフツと沸騰してきたら、２の餃子の焼き目がついた方を上にしておきます。

5. 5

   ４へ３のあんをかけ、フツフツ沸騰してきたら火を止めて、タバスコ、パセリを振れば完成です。