甜麺醤で作るスタミナ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛バラ肉は食べやすい大きさに切る

2. 2

   なすびは半分に切ってから縦に8等分にし、部分的に包丁で縦に切り込みを入れる

3. 3

   ピーマンは種を取って縦に細切りにする

4. 4

   ニンジンは③のピーマンに合わせて細切りにする

5. 5

   熱したフライパンにごま油を敷き、ニンジン、ピーマン、なすびを炒める

6. 6

   ⑤に火が通ったら牛肉を入れ炒める

7. 7

   ⑥の牛肉に8割がた火が通ったらお酒、甜麺醤を加えて全体に絡めるように炒める

8. 8

   牛肉に完全に火が通って調味料が全体に絡んだら、ご飯を入れた丼の上に乗せ白ごまを散らせば完成！