材料（2人分）
- 豚ロース
- 2枚
- タマゴ（衣用）
- 1コ
- 小麦粉（衣用）
- 適量
- パン粉（衣用）
- 適量
- 塩コショウ（豚ロース1枚につき）
- 4~5振り
- 麺つゆ
- 1/2カップ
- お湯
- 1/2カップ
- 刻みのり（1人前につき）
- ひとつまみ
- わさび（1人前につき）
- 1cmほど
作り方
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- 1
- 豚ロースは包丁の背で叩いてから両面に軽く塩コショウをする
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- 2
- 1の豚ロースに小麦粉 → タマゴ → パン粉 の順に衣をつける
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- 3
- 2で衣をつけた豚ロースを180度の油でキツネ色になるまで揚げる
-
- 4
- 3に火が通ったら油から上げ、油を切るため網バットの上で少し置いておく
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- 5
- 麺つゆとお湯を合わせて、お出汁を作る（味を見ながらお好みで調整してね）
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- 6
- お皿にトンカツを盛りつけ上から刻みのりを散らし、ワサビを添えれば完成！
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いろんな食べ方がありますよね。
我が家の定番はお出汁で食べる和風トンカツです