まるごとパプリカップの韓国風ドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカ(赤・オレンジ)は最大直径8〜10㎝程度で、座りの良いものを選び、安定感がイマイチなら底を薄く削いで落ち着かせます。
   底から高さ8㎝あたりで横にカットし器にしましょう。

2. 2

   1で切り落としたヘタつきの部位からヘタを除き、赤とオレンジ、それぞれのパプリカから20gずつ切り取って、5㎜四方くらいにカットします。

3. 3

   小鍋に水200ccを加えて沸騰させ、テンジャンを溶かし混ぜます。
   一煮立ちしたら★を加え、雑穀ごはんを落として混ぜながら、もったりするまで弱火で煮ます。

4. 4

   3の汁気がなくなったらコチュジャンとごま油、2のパプリカを加え混ぜ、煮立ったところへクリームチーズを落として火を止め、溶かし混ぜながら、白胡椒、あらびき黒胡椒で味を調えます。

5. 5

   1のパプリカの器へ4のごはんを詰め、ミックスチーズを散らし、粉チーズを振ります。
   天板に並べて、トースターで6〜8分、チーズがこんがり焼けるまで加熱して召し上がれ。