パプリカの韓国風＊雑穀鶏ささミンチ詰 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは立ちやすい形の良いものを選びます。
   直径６cm、高さ6cmくらいの器ができる大きさで、分量の詰め物がジャストです。

2. 2

   １のパプリカのお尻から６cm高さあたりで横カットし、種を除きます。
   底が不安定な場合は、薄く削いで平らにするとよいです。
   ヘタ側から10g程を輪切りにし5mm四方にカットします。

3. 3

   鶏ささみの筋を取り、包丁で叩いてミンチにし、★とコチュジャンを加えてよく練り混ぜ、雑穀とみじん切りした葉葱、2で角切りしたパプリカを混ぜ合わせましょう。

4. 4

   ２のパプリカの器へ３を隙間なく詰め、耐熱容器へ移して、200℃のオーブンで18~20分ほど焼きます。
   表面にうっすら焼き色がつけばOKです。
   糸唐辛子を添えて召し上がれ。

5. 5

   お箸で割ると、このとおり、具がぎっしり。
   適度に野菜の水分も回って、ジューシーですよ。