親子で楽しめるソースかつ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とんかつ用の豚肉の片面だけ切れ目を入れます。火の通りが良くなります。

2. 2

   豚肉の両面に軽く塩こしょうを振ります。

3. 3

   薄く小麦粉をつけます。

4. 4

   溶き卵をつけます。卵を溶いた時、白身のドロッとしたかたまりは捨てておきます。粉に絡むと面倒です。

5. 5

   パン粉を付けます。

6. 6

   ソースを作ります。
   ★の材料を鍋に入れ中火にかけます。グツグツしたら火を止めお子様用をとりわけます。食べる量にもよりますが、うちの子は2歳なので少なめの大さじ2くらい。

7. 7

   お子様用にはケチャップをまぜ、大人用にはチューブのからしを入れます。量はお好みですが、はっきりと辛い方が美味しいです。(画像のケチャップとからしはただの目印です)

8. 8

   5のカツを170度〜180度で両面こんがり揚げる。

9. 9

   食べやすいサイズに切ってソースをたっぷり絡ませる。

10. 10

    炊きたてごはんにキャベツの千切りを乗せます。
    子供用は千切りをさらに刻んで粗みじん切りにします。

11. 11

    ソースカツを乗せて完成♪
    画像は豚肉1枚分です。
    ご飯が進みますよ。