昆布じめ甘海老の押し寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊き上がった雑穀ごはんに★を回しかけて切り混ぜ、桜海粉を振って軽く混ぜたら、粗熱を取ります。

2. 2

   縦横10×12cmくらい、高さ3cm程度の小さなタッパーにラップを大きく切って敷き、１の酢飯を詰めてラップで包み、上から軽く押し固めます。

3. 3

   甘海老の昆布〆を２の容器の表面と同じくらいの長さだけカットして包丁で掬い取り、２の酢飯の上へ被せ、ラップをして軽く押し、均一に広げます。

4. 4

   ３をラップごと取り出して４～５等分にカットすれば完成です。