さんまの巻き巻きソテー～オーロラソース添え～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は半分に切ります。
   茄子は縦にスライスします。
   ●を合わせてておきます。

2. 2

   さんまに塩・胡椒・パルメザンチーズ・大葉、茄子をのせ、また塩・胡椒・パルメザンチーズをして、サンマをくるくると巻いていきます。爪楊枝で2か所止めます。

3. 3

   くるくると巻いたサンマを縦に半分に切ります。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を入れ、サンマを入れて、両面を焼きます。

5. 5

   お皿にオーロラソースを敷き、サンマを載せます。