さっぱり夏のイタリアンとん平焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは葉と芯を切り分け、芯は斜め千切りして耐熱皿の中心に置き、葉は半分にカットして芯の上へ重ね盛ります。
   ラップを緩くかぶせ、電子レンジで1分ほど加熱しましょう。

2. 2

   1のキャベツの葉を冷水にさらしたら、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、重ねて千切りにし、同じくペーパーで軽く水気を除いたキャベツの芯と混ぜ合わせます。

3. 3

   2のキャベツと無添加ミックスチーズを(A)で和えておきます。

4. 4

   水菜は洗って、葉と茎を切り分け、葉は2センチ幅くらいにカットします。
   茎は小口切りにして3へ加えましょう。

5. 5

   ベーコンは1センチ幅、5ミリ厚さくらいにカットし、アルミホイルへ重ならないよう並べて、トースターで3〜4分ほど、カリッと焼きます。にじみ出た脂のまま、3へ加えて均一に和えます。

6. 6

   片栗粉を大さじ1の水で溶き、卵を解きほぐして加えたら、マヨネーズとともによく撹拌します。マヨネーズはまざりきらなくても大丈夫です。

7. 7

   フライパンにサラダ油を引いて温め、中火にして6の卵液をいっきに加えたら、軽く混ぜ、フライパンを回しながら卵液を広げます。半分くらい固まったら火を止めましょう。

8. 8

   7の中央へ5を盛り、両側から卵で包んで皿へ移し、周りへ4の水菜の葉を散らします。
   別容器で(B)を混ぜ合わせ、卵の上へ垂らせば完成です。