だんなさん大好き♡ガーリックきのこハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン粉は牛乳に浸しておく。きのこは石づきを切り落とし、それぞれ食べやすくほぐす。
   たまねぎはみじん切りにする。にんにくは横に薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、たまねぎを弱火でしんなりするまで炒める。皿に移し冷ましておく。

3. 3

   ボウルにひき肉、たまねぎとＡを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。2等分にし、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き楕円形にまとめる。

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、3を並べ入れ中央をくぼませる。美味しそうな焼き色がついたら裏返し、火を弱めて蓋をし6分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   4がふっくらと焼け、竹串で中央を刺すと澄んだ肉汁が出てきたら焼き上がりのサイン。皿に取りだす。

6. 6

   フライパンを軽くふき、サラダ油小さじ2とにんにくを入れ弱火で熱する。香りが立ったらきのこをいれ、中弱火でしんなりするまで炒める。Ｂを加えて軽く煮立たせ、ハンバーグの上に盛る。、