かんたんうまうま!豚肉と九条ネギのナンプラー炒め レシピ・作り方

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あつママ29
かんたん過ぎる!けど手抜きな炒め物なんて言わせない乙な一品です!

材料(2人分)

豚こま切れ肉
150g
九条ねぎ
8本
しめじ
1/2株
にんにく
1かけ
しょうが
1片
ナンプラー
大さじ1
かつお節
1パック
小さじ1
こしょう
少々
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1
    豚肉は大きければ切り、酒・こしょうをふる。
    九条ネギは斜め薄切りにし、しめじは小房にする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを弱火で炒め、香りが出たら火を中火にして豚肉を加える。
  3. 3
    豚肉の色が変わってきたら九条ネギとしめじを加え、ナンプラーと半量のかつお節で調味する。
    皿に盛り、残りのかつお節を添える。

おいしくなるコツ

ナンプラーは商品によって味の濃淡があるので、お好みで漁を加減してください。 豚肉は、豚バラ肉にすればさらにコクが出ます。 九条ネギは長ネギで代用可能です。下仁田ネギ等、トロッとした食感のねぎでぜひ楽しんでいただきたいです。

きっかけ

コストコで九条ネギが安くなっていたので、いつもと少し違うけど簡単にできる一品を考えました。

公開日:2016/06/20

関連情報

カテゴリ
夕食の献立(晩御飯)豚かたまり肉その他の野菜

このレシピを作ったユーザ

あつママ29 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス&ハーブ検定1級 3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。 キーワードは・・ ・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること ・だんなさんに美味しいと言わせる!男性も大満足でヘルシーなお料理 ・手のあいたときに作っておけるものが多いこと(時間が美味しくしてくれる煮込み等) ・家にあるものを効率よく消化すること ・コストコ大好き♡

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