材料（５個分人分）
- 合い挽きミンチ
- １００g
- 玉ねぎ
- １/２個
- 人参
- ２センチ
- ピーマン
- １個
- 卵
- １個
- 椎茸
- ２枚
- 春雨
- １０g
- 塩・胡椒
- 適量
- 醤油
- 小さじ1/2
- カレー粉
- 小さじ１
- ウスターソース
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- 玉ねぎ・卵・にんじん・しいたけはみじん切りにする。
春雨は熱湯で戻して、１㎝幅に切る。
-
- 2
- フライパンにミンチ・玉ねぎ・人参・椎茸・ピーマン・春雨を炒め、塩・胡椒して、火が通ったら卵・醤油・ウスターソース・カレー粉を入れ、味をつける。
おいしくなるコツ
汁気が飛ぶまで炒めてください。
きっかけ
昔よく食べた味を何となく再現してみました。
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