とろとろ、ぽってりマッシュポテトオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがいもは皮付きのまま、よく洗ってラップに包み、電子レンジで3分30秒ほど加熱して、熱いうちに皮を剥きます。

2. 2

   1をマッシャーで潰し(A)を加えてもったり滑らかになるまで和えます。

3. 3

   卵を解きほぐし、(B)を加えてしっかりと混ぜ合わせます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を加えて強火で温め、3を一気に流し入れて円に広げ、中央の表面を手早く混ぜて半熟状態まで固めたら、火から離して中央へ2を落とします。

5. 5

   4の卵の両端をたたんで2のマッシュポテトを包み込み、返してまとめたら、器へスライド移動させれば完成です。