ウインナーとエリンギと玉ねぎのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを２㎝くらいの短冊切りにし、玉ねぎはくし切りに、ウインナーは乱切りにする。
   小鍋にオリーブオイルをひいて、エリンギを炒める。

2. 2

   エリンギがしんなりしてきたら、玉ねぎと人参を加えてさらに炒める。
   全体が香ばしいかんじに火が通ったら、コンソメとウインナーを加えてひと炒めする。

3. 3

   ②に水５００ccを入れて蓋をする。
   沸騰したら弱火にして、１０分くらい煮込んで出来上がり。
   器によそい、パセリを散らす。