ガスレンジの温度設定できれいな色になる卵焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに●の調味料を入れてよく溶かす。
2. 2 ボールに卵を加え、泡立てないように箸を底から離さないようにし、卵白を切るようにこまめに横に動かして溶きほぐす。
3. 3 卵焼き器をガスにかけ、レンジの天ぷら機能を140℃に設定する。
   
   サラダ油をペーパータオルで全体に薄くのばす。
4. 4 卵液の1/4量を流し入れ、卵焼き器全体に広げる。
   
   半熟になったら、1/3位をクシュクシュとまとめる。それを芯にして丸めていく。
5. 5 卵焼きを脇に移動して卵液1/4量を流したら、卵焼きを少し持ちあげて卵焼きの下にも流し入れる。半熟状になったらくるくると巻いていく。これで１本できあがり。
6. 6 この行程を繰り返して２本作る。

   

7. 7 盛り付けて完成です。