簡単おつまみ茄子のキムチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はへたを除き、縦１ｃｍ幅くらいにスライスして、水にさらします。

2. 2

   １の茄子の水気をふき取り、加熱前のフライパンに並べたら、(A)を回しかけます。

3. 3

   ２を中火にかけ、両面をこんがりと焦げ目がつくまで焼きます。
   繰り返しひっくり返したり、動かさないように、めくって焦げ目がついていたら返しましょう。

4. 4

   3をグラタン皿にまんべんなく敷きつめ、金ごまを振ったら、白菜キムチ風の浅漬けでまんべんなく覆います。

5. 5

   ４の上にチーズをまんべんなくのせて覆い、伏見トウガラシの種を除いて小口切りしたものを散らします。

6. 6

   ５をトースターでチーズが溶けて焦げるまで焼くか、バーナーで炙って、仕上げに青のりを散らせば完成です。