材料（２人分）
- 鶏手羽元
- ４本
- ○塩麹
- 大匙１杯
- 大根
- ５ｃｍ
- ミニトマト
- ６個
- 水
- ３００ｃｃ
- おろし生姜
- ３ｃｍ
- マルコメ鶏ガラ塩麹スープの素
- 大匙２杯
- 塩コショウ
- 少々
- 紫蘇
- ５枚
作り方
-
- 1
-
- 大根は皮をむき乱切り、レンジで３分加熱で、した茹で、紫蘇は千切り、
-
- 2
- 鶏手羽元は、○塩麹で下味漬け、冷蔵庫で３０分くらい置く。
-
- 3
- 鍋に大根、２の鶏手羽元、水、おろし生姜、マルコメ鶏ガラ塩麹スープの素を入れ、中火で煮込む、最後にミニトマトを入れひと煮立ち、塩コショウで味を調え、紫蘇を飾る
おいしくなるコツ
ミニトマトは最後にいれ少しだけにます
きっかけ
塩麹が大好き。なのでこの味でスープを作りました
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