かつおのたたきで簡単レモン塩麹どんぶり レシピ・作り方
材料（1人分）
- ごはん
- たきあがり１膳強
- かつおのたたき
- 70～80ｇ
- 水菜
- 正味50ｇ
- （A）塩麹
- 小さじ１.5
- （A）プリザーブドレモン※
- 粗みじんぎり小さじ１
- レシピID：1880000545
- 上記
- （A）フライドガーリック
- 小さじ1/2
- （A）ジンジャーパウダー
- 小さじ1/5
- （A）乾燥バジル
- 少々
- （A）乾燥タイム
- 少々
- （A）乾燥パセリ
- 小さじ1/2
- （A）白胡椒
- 少々
- （A）白ワインビネガー
- 大さじ1/2
- （A）アカシアはちみつ
- 小さじ1/2
- （A）だし醤油
- 小さじ1/3
- エキストラバージンオリーブオイル
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- かつおのたたきを１ｃｍ幅くらいにカットし、よく混ぜ合わせた（A）をまぶして冷蔵庫でしばらく置き、味をなじませます。
-
- 2
- 水菜は葉と茎を切り分け、茎は粗みじん切り、葉は３ｃｍ幅くらいにカットします。
-
- 3
-
- どんぶりにごはんを盛り、２をたっぷりまんべんなく広げのせたら、１を（Ａ）ごと並べ、オリーブオイルをたっぷりと回しかければ完成です。
きっかけ
かつおのたたきがお値打ちゲットできたので