本場讃岐の鶏天のっけ冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯を沸かして、うどんを15分茹でる。
   その間に、冷食の鶏天をレンジで1分30秒加熱する。
   かいわれ大根は、半分に切る。

2. 2

   めんつゆと醤油を混ぜ合わせて、冷やしておく。
   うどんが茹で上がったらザルにあげて、流水をあてながら洗う。
   うどんを器に盛り、鶏天とかいわれ大根をのせ、冷やしておいたつゆをかける。