本場讃岐うどんの冷やしぶっかけ☆トマト＆キュウリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリを輪切りにし、塩揉みする。水分をギュッとしぼったら、水洗いして塩気をぬき、またしぼる。
   トマトを粗みじん切りにしてボウルに入れ、キュウリとめんつゆを加えて冷蔵庫へ。

2. 2

   鍋に３リットル以上のお湯を沸かして、うどんを茹でる。
   15分茹でたらザルにあげて、流水をあてながら洗う。
   うどんを器に盛り、①を回しかけ、すりごまを一振りする。