タラのピカタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （1）タラは水っぽいので、両面に塩を振って３０分～串に刺し吊るして水気を抜く。（時間があれば。）

2. 2

   （2）１切れを腹と背に分ける。
   
   コショーを振り、小麦粉をまぶす。（ビニール袋でフリフリでok！）

3. 3

   （3）バットに卵を割りほぐし、パセリを混ぜる。
   
   切り身に卵液をつける。
   
   フライパンに油を熱し、切り身を皮目からきれいな焼き色が付くまで焼く。
   （余った卵液もかける。）

4. 4

   （4）背側の身を押して、プニュプニュしなければ焼けているので、盛り付けてトマトケチャップをトッピングする。