酒粕入りカレー南蛮蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦は標準ゆで時間より1分ほど短めにゆでてざるにあげておく。

2. 2

   鍋に水をいれ、スライスした玉ねぎ、豚小間、半月切りしたさつまいも、を入れて、煮る。

3. 3

   サツマイモが柔らかくなったら、酒粕を入れて溶かす。次にカレールゥを入れて溶かしたら、濃縮つゆの素を加える。

4. 4

   ③に①の蕎麦を加えて30秒煮込んだら火を止めて、豆乳を加えて出来上がりです。
   七味はお好みで。