吉野家風牛丼を作ってみた♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （1）牛肉は熱湯で色が変わるくらい「さっ」と湯がいてざるに取る。
   
   こうすると、あくと脂がぬける。

2. 2

   （2）玉ねぎは７．８㎜の輪切りにし、外側は1/4くらいに切る。
   
   器に入れ、水を大さじ1加えて、レンチン２分する。

3. 3

   （3）鍋に酒を沸騰させる。
   
   水と昆布を加える。
   
   ダシダ、砂糖、しょうゆを加える。
   
   沸騰したら、（1）の牛肉を加えて５．６分煮る。
   
   途中、出てきた脂をすくい取る。

4. 4

   （4）レンチンした玉ねぎを加え、一混ぜして火を止める。
   
   冷ましながら、味を含ませる。
   今回は１時間ほど、寒い部屋におきました。
   
   元ブログは１晩おいていました。

5. 5

   （5）冷めた具を温め、ご飯に汁ごと盛り付ける。
   
   千切りしょうがを天盛りにして完成。