冬瓜とワカメのふんわり卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜を冷凍のまま耐熱容器に入れ、レンジで10分加熱する。
   ★しっかり半透明になるまで加熱しないと、フライパンでは煮えるまでかなり時間がかかります。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、水でもどして絞ったワカメを加えて、溶きほぐす。
   フライパンに油をひき、①を汁ごと入れてサッと炒め、水と白だしを加えて２分くらい煮る。

3. 3

   ②に卵液を流し入れ、だいたい火が通ったら、大きく混ぜて完成。