材料（４人分）
- わかさぎ
- 250ｇ位
- ★天ぷら粉
- 大さじ２
- ★から揚げ粉
- 大さじ２
- 揚げ油
- 適宜
作り方
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- 1
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- （1）★を混ぜ合わせて少量のわかさぎを入れて粉をまぶす。
-
- 2
- （2）１７０℃（箸を入れて泡が出るくらい）に（1）のわかさぎを入れて、なるべく１匹づつになるようにほぐす。
-
- 3
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- （3）わかさぎが浮き上がってきて、箸でさわって軽く感じたら、油を切って完成♪
きっかけ
地元産ですが、初めて買ってみました。
思ったより簡単でビールにぴったりでしたが、油が汚れるので、２回くらい使った油で次は捨てるようにした方がいいかも…
思ったより簡単でビールにぴったりでしたが、油が汚れるので、１.２回使った油で次は捨てるようにした方がいいかも…