材料（４人分）
- 木綿豆腐
- 300ｇ
- ●白だしつゆ
- 大さじ1
- ●しょう油
- 大さじ１
- ●みりん
- 大さじ２
- ●酒
- 大さじ２
- ●水
- 大さじ６
- 【薬味】
- みじん切りねぎ
- ５cm
- おろししょうが
- 小さじ２
- 薄切りみょうが
- １個
- 貝割れ大根
- ５．６本
作り方
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- 1
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- （1）いただいたのは「川中醬油」のこれ！
-
- 2
- （2）●を耐熱容器に入れて、２分くらいレンチン♪
-
- 3
- （3）豆腐は３０分くらい前にざるに置き、水を切る。
-
- 4
- （4）４等分にして片栗粉を薄くつけて、１８０℃の油で２分ほど面を変えながら揚げる。
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- 5
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- （5）揚げ豆腐を器に入れ、薬味をのせる。
「つゆ」をはって完成♪
きっかけ
「白だしつゆ」という物をいただいたので、揚げ出しの「つゆ」を作ってみました。とても上品な味になりました。
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