あると便利♪ごぼうの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ２Lの水に酢を入れて、ボウルに酢水をつくる。
   ゴボウの皮をそぎ、使いやすい大きさに切って（今回はささがき）、切ったものは酢水につける。
   ★変色が気にならないなら、つけなくてOK。

2. 2

   大鍋に３L程度のお湯を沸かし、酢水を切ったゴボウを茹でる。
   ５分たったらザルにあげて冷ます。

3. 3

   完全に冷めて、水気が切れたら、キッチンペーパーでふきながら保存袋に入れ、冷凍する。

4. 4

   ★茹でたてゴボウの味見★
   ○印の材料をサッと混ぜ合わせて召し上がれ～♪