塩麹漬け焼き鮭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に鮭、塩麹、おろし生姜を入れて、鮭になじませる。このまま冷蔵庫に半日から１日おく。

2. 2

   フライパンに油をひき、弱火で①の鮭を焼く。両面に焼き目がついたら、酒を加えて、蓋をして蒸し焼きにします。

3. 3

   鮭を皿に移し、大根おろしと七味をトッピングしたら出来上がりです。