ベリー風味のレーズン・くるみパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 （1）●以外の材料をＨＢに入れて、「生地作りコース」スイッチon！
   
   今回は「ストロベリー＆ラズベリー」を使いましたが、いろんな香りを試してもいいと思います。

   

2. 2 （2）具材投入サインが出たら、●の材料を入れる。
   
   あとは「1次発酵」まではHBにおまかせ。
3. 3 （3）生地を8等分にして、丸め直し、20分ベンチタイムを取る。
   
   乾燥しないようにビニール袋などをかけておく。
4. 4 （4）ベンチタイムが終わった生地を丸め直し、天ぱんに並べる。
   
   ビニール袋等をかけて、電子レンジの「発酵」で1.5倍になるまで発酵させる。（今回は30分かかった。）

   

5. 5 （5）十字に切れ目をいれて霧吹く。
   
   220℃に余熱したオーブンで200℃に下げて15分焼く。
   
   各家庭のオーブンのくせにより焼きむらがでるので、途中前後を変える必要があります。

   

6. 6 （6）クーラーで冷ます。
   
   冷めたら、ジップロックに入れて冷凍してもOK!