揚げ窩頭（ウォートウ）の臭豆腐ペースト添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   これは冷凍の窩頭。中国食材店で手に入ります。

2. 2

   １cm幅くらいにスライスします。

3. 3

   カラリと油で揚げます。表面がうっすらキツネ色になればOK。
   揚げすぎに注意！！

4. 4

   ペーストとして用いるのは「臭豆腐」。これも中国食材店で手に入ります。
   2～3個を取り出し、ゴマ油と合わせて練ってペースト状にします。

5. 5

   揚げ窩頭にペーストを塗っていただきます。