庄内麩と里芋のヘルシーほっと和風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   庄内麩は温めたかつお出汁に加えて戻し、軽く水気を絞ります。絞り残った出汁で、飾り麩を戻しましょう。

2. 2

   里芋は皮をよく洗い、皮付きのまま、タジンなどに入れるかラップに包んで、電子レンジで3〜4分、竹串がスッと通るまで加熱します。

3. 3

   人参は薄切りしたものを1cm角くらいにカットし、ラップに包んで、電子レンジで40〜50秒ほど加熱します。

4. 4

   2の里芋が温かいうちに皮を剥き、フォークで粗く潰します。

5. 5

   4に(A)を加えまぜ、1の庄内麩、3の人参を加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   5を器に盛り、1の飾り麩を添えれば完成です。