林檎の旨味が嬉しいフルーティ葛湯レシピ・作り方

Name: 林檎の旨味が嬉しいフルーティ葛湯
Yield: 1
Ingredients: りんご(ふじ) 1/2個; (A)レモン汁 大さじ1/2; (A)塩麹 小さじ1/3; (A)水 大さじ1〜2; (A)本葛粉 大さじ1

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嵯峨　恭也

教えて頂いた風邪ひきスウィーツを自分流にアレンジしてみました。砂糖不使用ですが、びっくりするほど上品でりんごの美味しさが凝縮した温冷okな葛スウィーツです。

材料（1人分）

りんご(ふじ): 1/2個

(A)レモン汁: 大さじ1/2

(A)塩麹: 小さじ1/3

(A)水: 大さじ1〜2

(A)本葛粉: 大さじ1

作り方

1

りんごは芯を除き皮を剥いて、すりおろします。だいたい120cc〜150ccくらいが目安です。
2

小鍋で(A)を混ぜ合わせ、1に加えて均一にまぜます。
3

2を弱火にかけ、もったりして透明感が出てくるまでかき混ぜながら加熱すれば完成です。
そのまま熱々を、もしくは冷やして召し上がれ！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

風邪ひきにいいレシピを教えていただいたので

公開日：2012/12/23

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/