大学いも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   *蒸かした芋は乱切り。

2. 2

   *鍋に油と砂糖、水を入れ火をつける。
   
   *砂糖が溶けて、ぶくぶくしてきたら、酢を加える。

3. 3

   *皿に水を入れ、（2）の飴を落としてみる。すぐに固まるようになったら、飴は完成。

4. 4

   *（3）にサツマイモを入れ、全体に飴をからめる。
   
   *皿に取り、黒ゴマをふる。