”茶碗蒸し” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   *耐熱カップに３００㏄の水と昆布を入れ、２分半チン♪

2. 2

   *昆布を取り出す。
   
   *残りの●の調味料を入れ、１分チン♪
   
   冷ましておく。

3. 3

   *卵をボールに入れ、泡立てないように卵を混ぜる。
   
   *冷めた（ひと肌くらいでもOK）ダシをそっと加えて、混ぜる。

4. 4

   *ザルで濾す。
   
   *２つの器に注ぎ入れる。具はお好みで！今回はえのきonly！

5. 5

   *鍋に２cmくらい水をはる。
   
   *ラップをかけた器を入れて、蓋をして火を点ける。

6. 6

   *お湯が沸騰してきたら、（２分くらい）火を中火くらいにおとす。
   
   *蓋をして３分したら、様子をみて、プルプルしていたら完成！

7. 7

   *今回はゆずの皮を添えました。