食べるニラ油とかまぼこのコク香るうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは小口切りします。

2. 2

   青唐辛子は種を除き、小口切りします。

3. 3

   フライパンにごま油を加えて弱火で温め、あらびきガーリックと2の青唐辛子を加えて香りが立つまで炒めます。

4. 4

   3に(A)を加えて軽く炒め合わせたら火をとめ、粗熱をとりましょう。

5. 5

   稲庭うどんを茹で上げ、氷水でしめ、水気を切ったら器に盛ります。

6. 6

   5へめんつゆを加え、中央に4を盛り、周りにかまぼこを飾れば完成です。