材料（１～２人分）
- ズッキーニ
- １本
- ナス
- ２本
- にんじん
- 1/3本
- ごま油
- 大さじ２
- ●酒
- 大さじ１
- ●薄口しょう油
- 大さじ１
- ●顆粒中華ダシ
- 小さじ１
- ●豆板醤
- 小さじ１
- ●きび砂糖
- 小さじ1/2
- ●片栗粉
- 小さじ１
作り方
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- 1
- ●印の調味料はすべて合わせておきます。
-
- 2
- ズッキーニは１ｃｍの輪切りにして、ごま油を熱したフライパンでサッと炒める。
-
- 3
- ナスはひと口大の乱切り、にんじんは短冊切りにします。これをレンチンで１分加熱して、②に加えます。
-
- 4
- ③に①のあわせた調味料を加えて味をつけたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
レンチンと併せて時短しています。にんじんは彩りなのでなくても構いません。
ズッキーニは炒め過ぎないのがコツです。
きっかけ
お気に入りのズッキーニを中華風で
関連情報
- カテゴリ
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ズッキーニ
- 料理名
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ズッキーニとナスの中華炒め
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