中華風春雨サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは殻と背わたをとりのぞいたら少量の片栗粉（分量外）をまぶしてもみこみ、水で洗って臭みをとる。
   きくらげは水につけて戻しておく。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、えびをいれて火を通す。
   えびを取り出したら、火を止めて春雨ときくらげをいれて余熱で火を通す。

3. 3

   えびは半分にスライスし、春雨は食べやすい大きさに切る。きくらげは細切りにする。
   冷蔵庫で冷やしておく。

4. 4

   食べる直前に○の材料を合わせてあえ、最後にごま油もまわしいれて混ぜ合わせる。