作り方
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- 1
- ナスは乱切りにして、レンチンで１分加熱します。
ピーマンは種を取り、ひと口大の大きさにカット、ニラは５cmの長さに切ります。
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- 2
- ごま油をフライパンにひいて、①を炒める。１分ほど炒めたら、しょう油、砂糖、コチュジャンを加えて、絡ませたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
ナスはレンチンで加熱をしているので、すくない油で炒めて、カロリー少な目にしています。
きっかけ
ピリ辛が食べたくて作りました
関連情報
- カテゴリ
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なす全般
- 料理名
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ナスとピーマンのコチュジャン炒め
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