材料（２人分）
- 豚肉薄切り
- 150ｇ
- 新玉ねぎ
- １個
- 人参
- 1/2本
- アスパラガス
- ３本
- ●黒酢
- 大さじ３
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●醤油
- 小さじ１
- ●酒
- 大さじ１
- 片栗粉
- 適宜
- 油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
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- 玉ねぎは1ｃｍスライスに、人参は５ｍｍスライス、アスパラガスは５ｃｍ位の長さにきる。
-
- 2
-
- 豚肉は３つくらいに切って、片栗粉を１枚１枚まぶしておく。
-
- 3
- フライパンに油を熱し、②の豚肉を炒める。白っぽく半分火が通ったら、①の野菜を加えて炒める。野菜がしんなりしてきたら、●印を全て入れて、１分ほど炒めて出来上がりです。
おいしくなるコツ
やや強火で一気に炒めあげるために、●印の調味液は最初に混ぜて作っておきます。
きっかけ
新玉ねぎやアスパラが出てきたので、つくりました。
関連情報
- カテゴリ
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豚薄切り肉
- 料理名
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豚肉と春野菜の黒酢炒め
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