アボカドとエビのクリーミーカップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは熱湯でサッと湯がき、冷水にとってから水気を取っておく。

2. 2

   アボカドは種の周りを一周するように包丁をくるりと入れ、ねじって2つに外す。フォークで種を外し、スプーンで実を取り出す。皮はカップに使うためとっておく。実は半分だけ使います。

3. 3

   アボカドの実を大きめのさいの目切りにし、レモン汁を絡める（褐変防止のため）。マヨネーズとコーヒーフレッシュを混ぜ、エビとアボカドを入れて和える。塩胡椒で味をととのえる。

4. 4

   アボカドの器に入れ、お皿に盛れば完成です。