パラッ♪コラーゲンガーリックライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯を炊く際に一緒にゼラチンを入れてかき混ぜ、普通に炊く。炊ければ少ししゃもじで切り混ぜて余計な水分を飛ばす。

2. 2

   卵以外の具材は小さめに切っておく。にんにくはすりおろしorみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、肉と野菜を炒めて取り出す。

4. 4

   フライパンに再度多目の油をひき、にんにくを入れ、弱火で熱する。音がして香りが立ってきたらご飯を入れ、ヘラで切り混ぜる。コンソメと3）の肉を加えて強火で炒める。

5. 5

   全体がパラッとしたら、3）の野菜を戻し、フライパンの底に少し醤油を垂らして香り付けする。

6. 6

   中火にし、炒飯の真ん中にヘラで穴を開け、卵を落とす。ヘラでくるくる混ぜていると炒り卵にになってくるので、全体に混ぜ、軽く全体を炒める。

7. 7

   皿に6）を盛り、黒こしょうをかけて完成です。食べる時に少しレモン汁をかけるとサッパリ＆ビタミンC補給♪