大好評☆おウチで作る自家製ゆずポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に醤油と昆布を入れ半日程度置きます。

2. 2

   1に酒、みりんを入れ火にかけます。沸騰しはじめで昆布を取り出します。そしたらかつお節を入れすぐに火を止めて冷まします。できればそのまま半日ほど置いて置いてください。

3. 3

   ２を濾して、 ゆずを半分に切り果汁を搾って 混ぜあわせ、煮沸した瓶に入れ3ヶ月位からまろやかな味になってくると思います。