食物繊維たっぷり！レンコン・ごぼうの牛肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥いて、細く切って、酢水に10分ほどさらす。

2. 2

   ごぼうは、たわしで皮をこすって、薄く斜め切りにし、酢水に10分ほどさらす。

3. 3

   鍋に①と②と水とだしを加えて煮込む。

4. 4

   レンコンとごぼうがやわらかくなったら、牛肉と砂糖を加えて2分煮込む。

5. 5

   しょうゆを加えて1分半煮込み、みりんも加えて、さらに2分煮込む。

6. 6

   アクが出たら、取る。食べる前にすりごまを上からかける。