材料（１人分）
- レンコン
- ５ｃｍ
- 無調整豆乳
- ２００ｃｃ
- 水
- １００ｃｃ
- おろしショウガ
- 大さじ１
- めんつゆ
- 小さじ１
- 食パン
- １枚
作り方
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- 1
-
- 水、しょうが、めんつゆを入れて沸騰してきたら、すりおろしたレンコンを加えて煮ます。
-
- 2
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- レンコンがトロトロとしてきたら、豆乳を加えて、弱火で煮ます。器によそって、１口に切ったトーストを載せて完成です。
-
- 3
- お好みであらびきコショーを。
おいしくなるコツ
パンはバゲットなどを使っても美味しいです。ボリュームを出したいときは、パンにバターを塗ってから乗せると、また美味しさアップします。
きっかけ
朝食や夜食に最適。
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