※干したけのこの作り方はKEN1マイページに載せてありますのでご参照ください。 調理時間には、たけのこを戻す時間は含まれていません。戻す際の沸騰時間を多くすれば戻りやすくなります。③では灰汁を取りながら煮てください。
干したけのこの作り方をレシピに載せたので使い方として。
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