ザーサイ入り花巻 レシピ・作り方
材料（５～６個人分）
- 薄力粉 ２００g
- 強力粉 １００g
- 砂糖 大さじ２
- 塩 小さじ１弱
- ベーキングパウダー、イースト 各小さじ１
- スキムミルク、サラダ油 各大さじ１
- ぬるま湯 カップ２／３
- ★ザーサイの炒め煮＊１
作り方
- 1 ザーサイ以外の材料をすべて入れ、HBで生地を作ります。
- 2 生地が出来上がったら、ガス抜きをします。５～６等分し、細長くのばして５×２０センチほどにし、表面にザーサイの炒め煮を均等に散らします。
- 3 横長にして上下から中心に向かっており、細長いひも状にします。それをくるんと縛るようにして先を生地のなかに押し込みます。
- 4 生地が乾かないよう、濡れ布巾をかぶせて、常温で３０分休ませます。
- 5 蒸し器を用意し、蒸気が上がった状態から15分蒸して完成です。
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- カテゴリ
- その他の粉物
- 料理名
- 中国の饅頭
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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