材料（１人分）
- 甘酒
- １５０ｃｃ
- 人参
- １本
- 小松菜
- ２株
- 無調整豆乳
- １５０ｃｃ
- 水
- ３００ｃｃ
作り方
-
- 1
- 水３００ｃｃに人参をサイコロ状に切って茹でて柔らかく煮て、冷ましておきます。
-
- 2
- ミキサーに先ほどの人参を茹で汁ごと入れ、小松菜、甘酒を加えてミキサーにかけます。
-
- 3
- 豆乳を加えて出来上がりです。
おいしくなるコツ
人参は茹でることでβカロテンの吸収率が格段にアップするので、茹で汁ごと使うのが大事です。甘酒を使うことで、砂糖不使用なのに小松菜を入れたジュースが飲みやすくなります。
きっかけ
プチ断食をはじめようかと思い、飲んでいます。