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ミルクとチーズたっぷりトマトクリームシチュー レシピ・作り方

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Mina★
普通にシチューを煮て、その上にチーズをのえてオーブンで焼いてもokです。ロシアでは、この上にパン生地をふたのように載せていただきます。
みんながつくった数 3

材料(2人分)

鶏モモ肉
150g
ジャガイモ
2個
玉ねぎ
1個
トマト水煮缶
1缶(250g)
牛乳
カップ1
コンソメキューブ
1個
塩、コショウ
少々
小麦粉
適宜
とろけるチーズ
100g
乾燥パセリ
少々
にんにく
1片
バター、サラダ油
適宜
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作り方

  1. 1
    鶏肉は、一口大に切り、塩、コショウをして小麦粉をまぶします。
    玉ねぎは、スライスし、ジャガイモは、大き目の角切りにします。
  2. 2
    フライパンに油をしき、スライスしたにんにくを香りが出るまで炒め、鶏肉を皮から入れてこんがりと色がつくまで炒めます。
  3. 3
    大き目の鍋にバターをしき、玉ねぎを炒め、さらにジャガイモも炒めます。そこにトマトの水煮缶と②の鶏肉、砕いたコンソメ、水をカップ1/2をくわえてジャガイモが柔らかくなるまで煮込ます。
  4. 4
    牛乳を入れてさらに5分ほど煮込んでから、塩、コショウで味を調えます。
  5. 5
    耐熱のお皿に盛り分け、上からとろけるチーズをたっぷりのせ、パセリを振ります。
  6. 6
    オーブンで軽く焼いてチーズがとろけたら完成!

おいしくなるコツ

野菜は、ジャガイモのほか、ニンジンやカリフラワーなども合います。

きっかけ

チーズとじゃがいもをたっぷり入れた、トマトクリームシチューです。ロシアのツボ焼きで食べた味をシンプルに再現してみました。ほくほくのジャガイモがミルク仕立てのシチューのなかでチーズとからんで抜群です。

公開日:2011/08/19

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
チーズ入りトマトクリームシチュー

このレシピを作ったユーザ

Mina★ 仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな!と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。

つくったよレポート( 2 件)

2017/01/05 19:14
チーズたっぷりで美味しかったです(*≧∀≦*)ご馳走さまでした♡
かえるかえる38
2012/02/15 20:09
チーズに焦げ目がつく前に食べてしまいました。とっても濃厚で美味しかったです。
コスモス2012
とろっとろですね。やけどしませんでしたか?私はアツアツを食べてよくやけどします!パン粉を少し振ると、チーズに焦げ目がつきやすいですよ!また試してレポしてください

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